Sambalado...

Sambala sambala sambal sambalado....
Terasa pedaaz, terasa panaz..
Sambala sambala sambal sambalado ..
Mulut bergetar lidah bergoyang....(serrrr !)

Sambalado Tangerang (depan Mitra 10)

Assalamualaikum sobat Mbul semua? 
*mohon maap  kalo pembukaannya ngedangdut*
*suarakuh memang jeleeegg...wkwkkwk*

Oke, deh kali ini aku akan menggoyang lidah kalian semua dengan sajian pedas bertajuk (ciye bertajuk), S-A-M-B-A-L-A-D-O. 

Entah kehubung ama lagunya Ayu Ting-Ting entah engga, yang jelas judul kuliner kali ini beneran ada. 
Lokasinya ada di Tangerang.
Sekitar 15 menit dari rumah..
Kalo dari arah jembatan yang deket Stasiun Tangerang luruuuus terus ampe Pasar Baru dan Panarub, nah dari situ maju dikit lagi. 
Kalo mau gampangnya, dia ada di seberang Mitra 10 Tangerang.

Sebenernya Sambalado ini ga ada kede tetapnya sih (maksudnya yang berwujud bangunan). 
Modelnya bongkar pasang tenda aja berikut meja kursi cabutan yang digelar di pelataran Bank Mandiri. 
Dia sebelah-sebelahan ama Raja Sambal dan juga angkringan nasi kucing #hidup damai berdampingan penuh cinta...(tsaah). Ya walaupun modelnya sederhana, tapi urusan rasa ga kalah juga ama bikinan resto.
Percaya deh ama Beby Mbul ..(hmm)

Warung tenda Sambalado buka malam hari

Intensitas ngulinerku di kede ini terbilang baru. 
Baru 2 kali maksudnya.
Itupun berasanya ketagihan. 
Kali pertama mampir waktu uda kehabisan ide mau makan apa karena jujur akyuu lagi bosen-bosennya dengan masakan rumah (alias masakanku sendiri sih :'( ).
Jadi secara spontan suamiku tercetus ide untuk membawaku makan di luar.
Soalnya bolak-balik sering lewat Sambalado, cuma belom pernah nyobain. 
Akhirnya ke situlah kami.

Setelah disatronin...ternyata e ternyata model menunya itu serba balado (yaeyalaah!)
Contohnya kayak yang di sini nih (liat foto).

Menu di Sambalado Tangerang

Uda kebayang kan berarti isinya itu 90% sambel-sambelan.

Hari ke-1

Di kunjungan pertama, kami tertarik nyobain kangkung balado, lele sambalado, sama pete sambalado. 
Cuman pas dicross chek ama bapaknya (yang jual), si lele tinggal 1 biji (ekor kali Mbul?--bodooo). 
Akhirnya disaraninlah ayam sambalado untuk menu lauk satunya. 
Jadi lele buat suamiku, sementara ayam buat akuh.
Untuk minumnya sendiri, tadinya pengen beli jus, cuma kata bapaknya lagi, jusnya lagi kosong.
Oke lah...pesen teh aja jadinya. E aku air putih ding.

Suasana malam itu lumayan sepi. 
Hanya ada kami dan satu pasang lagi yang makan di meja sebelah.
Oh iya, kami sengaja pilih tempat duduk yang lesehan ketimbang di korsi biar bisa leluasa gitu--kakinya. Haha.. Karena di ruang terbuka, satu dua nyamuk mulai berdenging meramaikan suasana. Tapi kami ga perlu kuatir lantaran si bapaknya dengan baik hati membakarkan obat nyamuk di sebelah meja kami.

Proses masak sebenarnya lumayan lama. 
Tapi itu semua ga ada artinya karena rasa masakannya juharaaah.
Kami cobain dulu kangkungnya.
Tastenya rada asem-asem gitu. Tapi enak juga. Seger. Ada potongan tahu kuningnya juga di beberapa spot. Cuma suamiku rada kurang cocok ama kangkung yang asem. Jadi, mendingan itu piring deketin aja ama Mbulll....*mulai keliatan liciknya Sugembulwati*

"Ijin potret bahannya ya Pak?"

Kangkung Balado (lebih ke asem manis pedes)

Terus lelenya Tamas krispi banget ya. Pas dan ngeblend banget waktu kecampur ama tumbukan cabe balado yang kasar nan menggigit itu. Meski ukurannya liliput, tapi karena ada unsur baladonya, jadi lumayan ngenyangin juga sih. Oh iya, kita ga perlu lagi pesen lalapan, karena dalam satu porsi lauk uda termasuk dihias mentimun, tomat, ama kemangi.

Adapun ayamku? Yah...ya so so lah..Yang jelas dia berasa hambar kalo cara makannya ga langsung dibalurin ama sambaladonya. Jadi selama kecampur itu sambel, no worry deh, enakkk !! Kalo ukurannya, lumayan gede juga. secara bukan ayam kampung melainkan ayam lehor. Hihihi.

Lele Baladonya enak

Ayam baladonya ukurannya jumbo ternyata

Duh...fotonya ngeblur..sayang banget

Sementara petenya pemirzaa...petenya ini walo full kolesterol (WOW), tapi kok ya rasanya enak. Asem pedes manis gitu lah. Dia dimasak bareng kulit-kulitnya gitu sih yang bikin effort ngupasinnya, wkwkkw.
Tapi tetep rasanya mantab. Oiya, ngomong-ngomong ga tau kenapa kalo pete dimasak bareng kulitnya, justru bikin nafsu makan tambah tinggi. Soalnya ada sensasi motekinnya yang penuh perjuangan juga ga sih dari balik kulit ijonya yang mengkilat bergelut dengan minyak?

Wanna try peteee?

The best i ever eat untuk sajian pete

Yang bikin tercengang adalah....ding dong...harganya muraaaaah banget.
Masa ya dengan posri segitu banyak (uda ama nasinya padahal), itu keitungnya cuma Rp 48 ribu sadja. 
Nah, kalo di resto apa kabar....ada kali cepek lebih hihi...
Pas sekalian bayar, aku ijin aja foto-foto (buat dokumentasi blog). 
Untungnya bapaknya ramah banget dan mempersilakan.
Kata dia : "Silakan Neng, kasi tau temen-temennya yang lain ya."
"Beres Pak, ntar saya tulis di internet..."

Murah ya, segitu banyak cuma Rp 48 ribu

Hari ke-2...

Loh kamu balik lagi Mbul makan di marih?
Iya qaqa *mbil tenyam-tenyum*.

Kali ini kami datang dengan disambut gerimis tipis di udara sehingga meja dimundurin sampe teras ruko di depannya. Jadi biar ga becek gitu. Tapi beruntungnya ujan langsung berhenti sih beberapa menit kemudian.

Kali ini kami pesan menu paketan. Biar variasi ceritanya. Aku paket A (nasi, jengkol, tempe, ikan asin, lalapan). Sedangkan suamiku paket B (nasi, petai, terong, tahu, lalapan). Lauknya masih berasa kurang? Kami pesan 1 lagi ayam buat dicemilin berdua. Sepiring berdua..oh indahnya...wakakak.

Minumnya kami pesen teh manis. Eh...ini tehnya beneran enak deh. Kayaknya sih pake gula batu karena masnisnya itu beneran enak. Beda dari teh pada umumnya.

Pas pesenan kami datang....yang kami kaget ternyata porsinya gede juga. 
Padahal kan paket ya. Biasanya kan kalo paket isinya seiprit, e ini banyak juga, hihihi.
Rasanya juga ga kayak paket yang ala-ala. Jadi meski dimodel paket, tetep rasanya yang ga nanggung.
Punya suamiku, irisan tahunya dipotong panjang-panjang, selang-seling sama teri pedes. Dan akhirnya kami saling cicip-mencicip dong. Paket A ama paket B udah campur aja jadi satu. Terongnya juga manteppp begitupula dengan petenya (meski kalo yang di paket porsinya agak kecilan ketimbang yang menu pete biasa). Tempenya pedes manis kecampur ikan asin dan aneka lalap seperti timun, tomat ama lalap, juga jengkol balado yang mengintip dari balik tumbukan sambal.

2 menu paket, 1 menu ayam

sengaja minta dipisah sambelnya kali ini

Ini yang paket B, paket A nya ngeblur soalnya

Untuk ayamnya, rasanya masih kayak kemarin sih. Cuma kebetulan karena aku requestnya sambalnya dipinggirin, jadi rasa ayam orinya kurang asin. Tapi untung jadi enak sih pas model makannya dicampurin langsung ke sambelnya.

Daaannn...lagi-lagi yang bikin ati lega adalah harganya yang lagi-lagi emang murah. Segitu melimpahnya pesenan kami, cuma dibanderol Rp 41 ribu sadja. Ga bahagia darimana coba. Oh ya, lebih bahagia lagi karena di bulan Ramadhan ini Sambalado tetep buka (malam), jadi bisalah kalo pas mentok nyari bukaan atau sahur apa bisa kemarih...

Murah yaaa cuma Rp 41 ribu uda termasuk nasi n teh manis

Nah....direktori wisata kuliner Tangerang ternyata kaya juga ya???

Blogwalking n bales komennya akuh cicil ya, xixixi
dah jelang akhir Ramadhan dah mulai ga konsen eykeh..