Resep Kolak Labu Singkong Ala Mbul

 

Para pecinta kolak mana suaranya??
*ngacung tinggi-tinggi*

Kolak emang rasanya lekat banget ama Ramadhan.
Padahal mah dibikin kapan aja bisa :-p.
Cuma ya itu, berasa kek kurang greget. Paling pas emang timingnya pas puasa ya.
Ada sensasi antusias-antusias gimananya gitu pas ngebikin sambil nungguin bedug magrib.
Jadi kali ini Mbul mau bagi resep kolak juga ni. Ceritanya biar menjaring klik gitu *teteup*.

Bahan baku utamanya ada 3 macem : labu (bahasa kerennya pumpkin), singkong, ama pisang.

Opsionalnya kutambahin kolang-kaling manis (dengan resep terpisah).
Pokoknya eksekusinya super gampang.Ya maklumlah cuy, kita orang kan demennya yang praktis-praktis.

Jadi kenapa kolek?

Karena aku emang suka banget ama penganan satu ini. Apalagi kalo isiannya lengkap. Ya semacam pengen bikin singkong Thailand tapi ga jadi-jadi. Akhirnya mentoknya di kolek hahahah..

Oke lah langsung aja ini dia resepnya :

Bahan-Bahan

seperempat labu kuning
2 buah singkong
1 sisir pisang tanduk. Aku pilih jenis ini karena teksturnya yang ga gampang rapuh (ciye pisang aja bisa rapuh yes?)
santan
1 buah gula merah (gludungan)
sedikit garam untuk perasa gurih

setelah dikupas, potong-potong

pisang tanduk ini teksturnya padet

Tahapan Memasak

Kupas labu, singkong, dan pisangnya. Lalu potong kecil-kecil (sesuai selera ding). Adapun teknik mengupas singkong uda pada tau kan. Jadi tu singkong diparo jadi 2-3 bagian. Kulitnya diplatok pake pisau terus klo uda keangkat kulit luarnya tinggal tarik deh searah ke sisi satunya. Jadi dijamin masi mulus.
Rebus air yang sudah dituangkan santan, gula merah, sedikit garam 
Masukkan bahan yang paling keras yaitu singkong
Berikutnya baru masukkan bahan yang lebih lunak seperti labu dan pisang
Tunggu sampai mendidih. Masak sampai matang.
Sajikan hangat atau bisa diminum dingin dengan es batu

Step-stepnya

Cuci bersih semua bahan

Masukkan ke dalam air larutan gula dan santan

Cerah kan warnanya

Aduk-aduk hingga mendidih

Oiya karena kebetulan kemaren bikin manisan kolang-kaling, bisa juga nih buat campuran. Ya, biar makin ceria aja penampakannya. Kan berasa kayak bikinannya chef-chef di TV, wakakak... Sapa tau kan, suatu hari nanti mau bikin resto ala-ala, terus salah satu beveragenya berupa kolek. E mayan loh, di resto kek ginian paling murahnya mabelas rebuh #otak dagang banget emang Mbul. HAHAHHAHA...

Uda ah, langsung aja.

Ni dia nih hasil akhirnya. TADAAAA !!!

Kolak ceria bikinan Beby Mbul

Gimana temen-temen? Uda cuantik belom kolek bikinanku?
Kalo kalian biasanya pake kolek dari bahan apa aja? 

Bole lo crita-crita di kotak komen ^^